सूखी मूंग दाल रेसिपी

सूखी मूंग दाल रेसिपी

अपने या अपने प्रियजनों के लिए कुछ आसान सूखी मूंग दाल बनाना चाहते हैं?

मूंग दाल का स्वस्थ भोजन, पौष्टिक और प्रोटीन से भरपूर होने का इतिहास है। यह उन लोगों के लिए भी वास्तव में अच्छा है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और कोलेस्ट्रॉल में सुधार करना चाहते हैं।

मूंग की दाल रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करती है और अपच में मदद करती है।

यह ड्राई मूंग दाल की रेसिपी आपके लिए एकदम सही है, इसे तैयार करना आसान है, स्वाद में सूक्ष्म, बहुत कम मात्रा में मसालों का उपयोग करता है। हम हल्दी पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च, बे पत्ती और कुछ मिर्च का उपयोग करते हैं, जो एक साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सूखी मूंग दाल रेसिपी

यह सूखी मूंग दाल की रेसिपी आपके लिए एकदम सही है, इसे तैयार करना आसान है, स्वाद में सूक्ष्म, बहुत कम मात्रा में मसालों का उपयोग करता है। हम हल्दी पाउडर, गरम मसाला, काली मिर्च, बे पत्ती और कुछ मिर्च का उपयोग करते हैं, जो एक साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

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Prep Time 10 mins

Cook Time 20 mins

Total Time 30 mins

Course Main Course

Cuisine Indian

Servings 4

Calories 328 kcal

सामग्री

  

• 250 ग्राम मूंग दाल आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल एक्स्ट्रा वर्जिन
• ½ छोटी चम्मच चिली पाउडर
• ½ चम्मच हल्दी पाउडर
• ½ छोटी चम्मच धनिया पाउडर
• ½ चम्मच जीरा बीज
• ½ चम्मच गरम मसाला पाउडर
• 8-10 नंबर काली मिर्च के दाने
• 2-3 लौंग
• 2 नंबर इलायची काली
• 2-3 नंबर तेज पत्ता
• 1 छोटी चम्मच नमक स्वादानुसार
• ½ छोटी चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
• 6 नंबर हरी मिर्च
• 1 नंबर प्याज छोटी
• 2-3 नंबर हरा धनिया गार्निशिंग के लिए

विधि

 

• एक पैन में तेल डालें और गरम करें।
• जब यह गर्म हो जाए तो इसमें जीरा, लौंग, काली मिर्च, हरी मिर्च, काली इलायची, करी पत्ता, तेज पत्ता डालकर भुने।
• उसके बाद उसमे बारीक कटी प्याज डाल कर सुनहेरा होने तक भूने।
• फिर इसमे नमक,लाल मिर्च, हल्दी, धनिया डाल कर चलाये। 
• जब मसाला भून जाए तो उसमे भीगी हुई दाल और थोड़ा पानी डाल करचलाये। और मंदी आंच करके ढक्कन से ढक कर 5 मिनट के लिए छोड़ दे।
• 5 मिनट के बाद जब दाल पक जाए और पानी सूख जाए तो उसमे बारीक कटीहरी मिर्च डाल कर चलाये।
• हरा धनिया और गरम मसाले से गार्निश रोटी या पराठे के साथ परोसे । 

महत्वपूर्ण नोट्स

मूंग धुली दाल को लगभग आधे घंटे पहले भिगो कर रखना है

Keyword सूखी मूंग दाल

इस्तेमाल हुए उपकरण:

पैन: Aluminium Non-stick Cookware Set Pan

कढ़ाई: Hawkins Kadhai with Lid

 

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